Formación, últimas tendencias, creatividad y sobre todo, mucho sabor en las ponencias y masterclass de OTC Group en FIBAR


Agenda

 

LUNES 11
12:00 Aplicaciones Baristas, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
16:00 New MONIN Day, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
16:00 Presentación Plantation Single Cask, por Vincent Ballu (Plantation) / Espacio Cata
16:30 Presentación Plantation Xaymaca, por Vincent Ballu (Plantation) / Espacio Barra
17:00 Aplicaciones Yogurteras y Graniteras, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
17:00 Presentación Chartreuse V.E.P., por Yannick Rochez (Chartreuse) / Espacio Cata
17:30 Presentación Barsol, por B.A. (Barsol) / Espacio Barra
18:00 Aplicaciones Coctelería, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
18:00 Presentación Plantation Blends, por Vincent Ballu (Plantation) / Espacio Cata
19:00 Presentación Aperitivos Italianos, por B.A. (Select e Italicus) / Espacio Barra
Guest Bartending , por Guillaume Leblanc: “10 años de bartender en Dirty Dick”

MARTES 12
12:00 Presentación Fee Brothers, por Joe Fee (Fee Brothers) / Espacio Barra
12:00 Aplicaciones Baristas, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
16:00 New MONIN Day, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
16:30 Presentación Paragon, por Florent Martin (MONIN) / Espacio Barra
17:00 Aplicaciones Yogurteras y Graniteras, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
17:00 Presentación Gama Mezcales, por Carlos López (OTC Group) / Espacio Cata
17:30 Presentación Plantation & MONIN, por Bros in Tiki / Espacio Barra
18:00 Aplicaciones Coctelería, por Jesús Lumbreras (OTC Group) / Espacio MONIN
18:00 Presentación Barsol, por Diego Lloret (Barsol) / Espacio Cata
19:00 Presentación Aperitivos Italianos, por B.A. (Select e Italicus) / Espacio Barra
Guest Bartending , por Miguel Pérez (Head Bartender Solange): “Bros in Tiki”

(Fecha por determinar)
El Pisco: sus orígeenes y sus peculiaridades, por Diego Lloret (Barsol) / Espacio FIBAR
Nuevas fronteras de la investigación de la madera, por Vincent Ballu (Plantation) / Espacio FIBAR


Espacios

 

ESPACIO MONIN
Ponentes: Jesús Lumbreras.
Lunes 11 / 12:00, 16:00, 17:00, 18:00 h.
Martes 12 / 12:00, 16:00, 17:00, 18:00 h.

Nuestro embajador Jesús Lumbreras presenta toda la gama de productos de MONIN, más de 160 referencias entre Siropes, Tés, Le Fruits, Cremas Gourmet, Frappés, Licores y Smoothies.

La presentación, además de mostrar las últimas tendencias, estará acompañada de la creación de las más variadas aplicaciones baristas, de coctelería, yogurteras y graniteras, dando muestra de la calidad y el uso de nuestros productos y pudiendo degustar todas nuestras creaciones o aquellas que se adapten más al negocio de los asistentes.


 

ESPACIO BARRA
Ponentes: Vincent Ballu (Plantation), Bros in Tiki, Diego Lloret (Barsol), Florent Martin (Paragon), B.A. Select e Italicus, Joe Fee (Fee Brothers).
Lunes 11 / 16:30, 17:30 y 19:00 h.
Martes 12 / 13:00, 16:30, 17:30 y 19:00 h.

 


 

ESPACIO CATA
Ponentes: Vincent Ballu (Plantation), Yannick Rochez (Chartreuse), Diego Lloret (Barsol), Carlos López (OTC Group).
Lunes 11 / 16:00, 17:00 y 18:00 h.
Martes 12 / 17:00 y 18:00 h.

 


 

ESPACIO FIBAR
Ponentes: Vincent Ballu (Plantation), Diego Lloret (Barsol).
(Por determinar fecha)

 


 

GUEST BARTENDING
Ponentes: Guillaume Leblanc (Dirty Dick).
Lunes 11 / (hora por determinar)

Ponentes: Miguel Pérez (Bros in Tiki).
Martes 12 / (hora por determinar)

 

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