“El Misterio de Oaxaca”: Entrevista a Matteo Pedico

“El Misterio de Oaxaca”: Entrevista a Matteo Pedico

Entrevista a Matteo Pedico, participante de la primera edición de “El Misterio de Oaxaca”

1. Define El Misterio de Oaxaca en una palabra:
Una experiencia no solo a nivel profesional, también a nivel personal.

2. ¿Cómo describirías la experiencia de viajar y conocer los Palenques y Productores de Danzantes y Del Maguey?
Inspiradora, acercarse a los palenqueros te hace entender el valor de su trabajo, y por qué el mezcal es parte de su cultura desde siempre.

3. ¿Consideras merecido el esfuerzo por ser uno de los ganadores de El Misterio de Oaxaca?
Si, porque marca un paso adelante muy grande en mi conocimiento del mezcal y su cultura.

4. ¿Crees diferencial la experiencia y el conocimiento que te ha dado este viaje, conociendo a los productores y el mezcal desde su raíces, a la hora de dar a conocer el producto entre tus clientes?
Si, sin duda, tengo muchísimas ganas de hablar a la gente de mezcal y ahora tengo más información que antes. Eso me posiciona en un lugar óptimo para hacer que la gente lo conozca más y mejor.

5. ¿Habéis podido descubrir por qué el mezcal es considerado una espirituoso con propiedades mágicas?
Por la utilización que tiene el agave en general, utilizado para varias cosas en la vida cotidiana, así como por la mano del maestro, que hace de éste un producto diferente.

 

6. Una anécdota que no olvidarás de El Misterio de Oaxaca.
La primera michelada que pedí en Oaxaca la devolví porque tenia un insecto adentro, ¡era solo un chapulin! (un insecto comestible).

7. ¿Recomendarías a tus compañeros bartender el participar en El Misterio de Oaxaca?
Seguramente.

8. ¿Cómo crees que podría mejorar la ruta de El Misterio de Oaxaca?
Sinceramente creo que la ruta ha sido muy bien montada, con una agenda apretada pero hay que aprovechar cada minuto. 

9. ¿Repetirías la experiencia?
Absolutamente si!


 

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