Santo Domingo Alberradas
Albarradas tiene una aroma que culmina con una gran cantidad de matices cítricos y en menor medida, de pera asada. El sabor es un sabor de frutas tropicales, especiado y amaderado con un acabado limpio y seco.
¿Donde está Santo Domingo Alberradas?
Santo Domingo Albarradas está situado en Mixe, una región al sur de Oaxaca. Mixe es una zona tropical de gran altitud con cierto parecido a partes de Hawai. Las plantas tropicales y frutas crecen aquí junto a torrentes montañosos. Brumas frescas soplan a través de unos valles también caracterizados por el crecimiento de pinos. En esta zona destaca la calidad y espectacularidad del agua.
Espiridión Morales Luis y su hijo Juan son nuestros palenqueros. Espiridión lleva haciendo Mezcal desde los años cincuenta. Su voz suave y sincera se ve reflejada en la honestidad de su mezcal.
Elaboración
Espiridion Morales Luis.
