Barril
Una nariz floral espaciada del clavel, aromáticos tropicales de Gardenia y jazmín, pera madura y notas de heno húmedo.
Elaboración
Florencio “Don Lencho”, Laureano Carlos Sarmiento.
Barril
Formato:
0,7 l.
Origen:
Santa Catarina Minas (Oaxaca, México)
Graduación:
49º Alc. Vol.
Maguey:
100% Agave Espadín (Angustifolia Haw)
Categoría:
Ancestral
Horneada:
Cocido en horno cónico bajo tierra
Molienda:
Molido a martillo
Fermentación:
Tinas cilíndricas de madera
Tipo de alambique:
Doble destilación en ollas de barro
