Wild Tepextate

Formato:
0,7 l.

Origen:
San Luis Del Rio (Oaxaca, México)

Graduación:
45º Alc. Vol.

Maguey:
100% Agave Tepextate (Marmorata)

Categoría:
Ancestral

Horneada:
Cocido en horno cónico bajo tierra

Molienda:
Tahona chilena jaleada por caballo

Fermentación:
Tinas cilíndricas de madera

Tipo de alambique:
Doble destilación discontinua en alambiques de cobre

Categorías: ,

100% Wild Maguey Tepextate
Nuestro productor de Tobalá ofreció a Del Maguey otro extraño agave silvestre: el Tepextate (agave Marmorata) a unirse a nuestra serie de Vinos de Mezcal. Esta planta tiene unas hojas de unas ocho a diez pulgadas de anchura y crece a gran altura, de forma vertical en rocas a las laderas de las montañas.

Tepextate ofrece un cuerpo más ligero con un brillante aroma a fruta confitada, plátano y azúcar hilado. El sabor es tremendamente dulce con notas de fruta de la pasión y mazapán. Al final se encuentran ligeras notas de canela (azúcar orgánica mexicana) y notas florales de madreselva.

Elaboración
Don Rogelio.

Perfect Serve OTC Group