Formato:
0,70 l.
Graduación:
41,8º Alc. Vol.
Variedad de uva:
Ugni-Blanc
Destilación:
Llama abierta, doble destilación en alambique de cobre de 25hL, lías medias
Sustancias volátiles:
800 g/hl. AA
Envejecimiento:
25% barricas de roble nuevas durante los primeros años (incluido el reposo): 350 L (de los cuales, 50% ancho / 50% grano apretado, tostado medio)
75% barrica de coñac envejecido
Nariz
Comienza con un perfil de pastel de pasas, miel, vainilla, albaricoque y tabaco fresco con elegantes notas florales, especialmente rosa y jazmín.
Paladar
Suave y pleno, el primer sorbo aporta notas amaderadas y especiadas como pimienta, roble, nuez moscada, curry y jengibre. Luego evoluciona hacia un sabor muy afrutado con piña, coco, caqui, plátano seco, cuajada de limón y almendra.
