Envejecimiento tropical
1 a 3 años en barricas ex-bourbon.
Envejecimiento continental
1 año en barricas ex-cognac mezclado con un bonificado de 17 años en Jamaica.
Nariz
Muy complejo, matices ahumados y también muy frutales, herbáceos y citricos. Continuan matices de vainilla, plátano cocinado y amargos de naranja y piel de piña.
Paladar
Seco con muchas notas florales y frutales, notas de pera, pomelo, albaricoque y manzana.Continuan notas de leche de coco balsámicos y notas emergentes de pan.

Mai Tai
- Coctelera
- 3 cl Plantation Xaymaca
- 3 cl Plantation 3 Stars
- 1,5 cl Sirope Orgeat MONIN
- 3 cl Zumo de Lima
- 1,5 cl Dry Curaçao Pierre Ferrand