Sevilla acoge la VIII Final de Interescuelas: talento joven, formación y mucha creatividad
Durante los días 17, 18 y 19 de marzo, la ciudad de Sevilla fue escenario de la octava edición del concurso Interescuelas, un certamen que reúne a las jóvenes promesas del mundo del café y la coctelería de toda España. Este año, el formato dio un giro importante, apostando por una experiencia más inmersiva, centrada en la convivencia, la formación y los retos profesionales, todo ello en un entorno único: un tradicional caserío sevillano.
Formación y experiencia desde el primer día
La primera jornada comenzó con una divertida ginkana por las calles de Sevilla, donde los participantes pudieron conocerse y empezar a trabajar en equipo. A continuación, tuvo lugar una formación muy especial en Naked and Famous, de la mano de Cisco Rodríguez, quien compartió su experiencia al frente de un proyecto líder fuera de las grandes capitales. Su charla inspiró a los asistentes a pensar más allá del modelo tradicional de negocio.
En este mismo espacio comenzó la competición, con una primera prueba introductoria que marcó el tono del evento.
Mentores de lujo y pruebas de alto nivel
El segundo día estuvo protagonizado por tres grandes referentes del sector: Juan Valls, Adriana Chia y María de Malabarista, quienes no solo acompañaron a los participantes, sino que también ofrecieron consejos y feedback durante las exigentes pruebas de café y coctelería. Estas pruebas permitieron a los concursantes demostrar tanto su técnica como su creatividad bajo presión.
Una final con sabor a vino y visión empresarial
El último día, el grupo se desplazó a Jerez para visitar las bodegas de González Byass, sumergiéndose en la historia y elaboración de los vinos fortificados Xerry. La jornada concluyó con la gran prueba final, un desafío integral en el que los participantes tuvieron que diseñar un negocio desde cero: crear un concepto, desarrollar una carta completa y considerar elementos clave como el servicio y la hospitalidad.
Un ganador con proyección
Tras tres intensos días de pruebas, convivencia y aprendizaje, el jurado coronó a Jorge Domínguez, del CIP Compostela, como ganador de esta edición. Su visión, técnica y capacidad para liderar destacaron entre todos los aspirantes.
