Descripción
El primer concentrado de limón y el mas famoso por su refrescante aroma y sabor ácido. Su origen es difícil de determinar, aunque algunos se refieren a la India. El zumo de limón es rico en vitamina C y tiene muchos usos culinarios.
El Concentrado de Rantcho es zumo de pulpa concentrado libre de azúcar. Contiene un 50% de la pulpa de los mejores limones sicilianos. Es muy popular entre los camareros que lo utilizan para un verdadero gusto y sentido práctico en sustitución del zumo de limón.
Color
Amarillo.
Nota de cata
Olor a ácido fresco. Sabor a zumo de limón.
El Concentrado de Limón Rantcho permite crear aplicaciones infinitas, como un Daiquiri clásico con un toque de sabor a fruta. También se puede utilizar en aplicaciones culinarias. Trate de combinarlo con jarabe de Almíbar de limón, licor de Curaçao Triple Seco MONIN y una generosa cantidad de vodka. Obtendrá un excelente Martini cítrico.
Aplicaciones
Cócteles con y sin alcohol
Zumos
Tés
Uso culinario
Tommy´s Margarita
- Coctelera
- 1,5 cl Sirope Agave MONIN
- 6 cl Tequila reposado
- 3 cl Zumo lima
