Descripción
Originaria de Suramérica, hoy en día la fruta de la pasión (o maracuyá) es cultivada en varias regiones tropicales y templadas donde es muy apreciada. Tan apreciada que encontrarla afuera de esas regiones no es siempre fácil. En Hawái, la fruta de la pasión (conocida como lilikoi en las islas) a menudo se consume en jugo.
El Le Fruit de Fruta de la Pasión (Passion Fruit) MONIN es un Le Fruit de frutas muy concentrado, previamente endulzado y elaborado con frutas y sabores naturales de primera calidad para obtener sabor y textura óptimos en las bebidas gourmet. No requiere refrigeración.
Color
Amarillo anaranjado.
Nota de cata
Aroma marcado, con notas de frutas dulces que recuerdan al mango; sabor tropical dulce y ligeramente ácido parecido a la guayaba y mango.
Combine con bebidas cítricas; también es popular con ron y cachaça.
Utilice en aplicaciones culinarias incluyendo los pasteles de queso (“cheesecake”) y otros postres; además se puede asociar con chocolate negro y blanco.
Opciones para decorar: rodajas, trozos de frutas cítricas, frutas tropicales; pulpa de fruta de la pasión si está disponible.
Se puede utilizar con leche fría, no se recomienda con leche caliente.
Aplicaciones
Tés helados y frozen
Limonadas
Smoothies
Refrescos
Cócteles con y sin alcohol
Postres
Decoraciones para bebidas
