Abasolo, el whisky de México

Abasolo se elabora y destila a partir del maíz mexicano Cacahuazintle, que ha sido cultivado y transmitido durante más de 200 generaciones por agricultores locales por su sabor distintivo y extraordinario.

Los sabores más profundos del maíz ancestral se descubren adoptando esta técnica de cocción de 4.000 años nunca antes utilizada en la producción de whisky, pero fundamental en la preparación del maíz como alimento en México.

Madurado en barricas nuevas de roble tostado y usado en un almacén abierto con techo ligero y sin paredes donde las fluctuaciones de temperatura y las condiciones cambiantes proporcionan un perfil de envejecimiento único antes de embotellar Abasolo.