Descripción
El “Caramelo» se refiere al azúcar caramelizado que tradicionalmente se obtiene derritiendo el azúcar en una olla de agua. El rico sabor y el color del caramelo provienen del proceso de calentamiento y derretimiento del azúcar. El caramelo es popular en los cafés gourmet, bebidas no alcohólicas, cócteles y postres; también se puede combinar fácilmente con otros sabores.
Elaborado con los mejores ingredientes y puro azúcar de caña, el sirope de Caramelo (Caramel) MONIN tiene un sabor altamente concentrado y auténtico que ofrece una versatilidad excepcional en la creación de bebidas gourmet.
Color
Ámbar translúcido.
Nota de cata
Aroma rico de azúcar caramelizado; sabor dulce a caramelo cremoso con toques a melaza.
Combine ¾ oz. (22 ml) de sirope de Caramelo (Caramel) MONIN con ¼ oz. (18ml) de sirope de Vainilla (Vanilla) MONIN para obtener un sabor a “Crème brulée” (o flan).
Opciones para decorar: crema batida, un chorrito de Salsa de Caramelo (Caramel) MONIN, trozos de caramelo.
Se puede utilizar con productos lácteos como leche, crema de leche y “half & half”.
Aplicaciones
Lattes, mochas y cafés calientes, helados y frozen
Tés calientes, helados y frozen
Chocolates calientes
Leche fría y al vapor
Licuados y batidos
Sodas cremosas
Bebidas para niños
Cócteles con y sin alcohol
