Descripción
En toda Europa, la flor y las bayas del saúco son muy populares en los alimentos y bebidas como tés de hierbas, champán, licores, vino y Sambuca, el licor anisado italiano llamado por el «Sambuco» (saúco), y derivado de sus bayas. En los EE.UU, la flor de saúco es relativamente poco común lo que le hace atractivo para barman innovadores y chefs gourmet que deseen destacarse entre los demás.
Elaborado con los mejores ingredientes y puro azúcar de caña, el sirope de Flor de Saúco (Elderflower) MONIN tiene un sabor altamente concentrado y auténtico que ofrece una versatilidad excepcional en la creación de bebidas gourmet.
Color
Oro ligeramente opaco.
Nota de cata
Aroma fresco y floral; sabor dulce y afrutado con notas de pulpa y cáscara de toronja.
Use el sirope de Flor de Saúco (Elderflower) MONIN en aplicaciones culinarias gourmet como mariscos, aderezos para ensaladas, postres y ensaladas de frutas.
Opciones para decorar: hierbas frescas, flores orgánicas comestibles.
No se recomienda utilizar con productos lácteos como leche, crema de leche y “half & half”.
Aplicaciones
Tés calientes, helados y frozen
Limonadas
Refrescos
Cócteles con y sin alcohol, vinos, espumantes y cócteles a base de ginebra
