Descripción
El Bitter comúnmente se refiere a un licor aperitivo a partir de la infusión de plantas amargas. Ingrediente utilizado regularmente en cócteles de todo el mundo como el famoso Americano, equilibra la mezcla en un santiamén.
Para reducir el contenido de alcohol de un cóctel y mantener el equilibrio y el sabor intacto, MONIN decidió crear un concentrado que contiene un sabor amargo como sus predecesores, la genciana, el cardamomo, la nuez, el jengibre y el chili.
Color
Rojo rubí.
Nota de cata
Olor de genciana fresca, con toques de especias. Sabor intenso de la genciana, dulzura amarga y sin alcohol.
El concentrado Bitter de MONIN es ideal para darle un toque de amargura a muchas aplicaciones. Destaca con la mezcla de frutas cítricas como limón, lima, naranja o pomelo.
Aplicaciones
Limonadas
Cócteles con y sin alcohol
Zumos
