Descripción
Nariz
Aromas a anís y cítricos donde prevalece la naranja.
Gusto
Sabores a canela, anís y cítricos (ralladura de naranja).
Elaboración
Doña Karina Abad Rojas.
Pechuga
Formato:
0,7 l.
Origen:
Oaxaca (México)
Graduación:
48º Alc. Vol.
Variedad de agave:
Espadín (Agave angustifolia).
Horneada:
Horno de piso con leña de encino blanco.
Molienda:
En molino de piedra jalado por caballo.
Fermentación:
7 días con levaduras nativas.
Destilación:
Doble en alambique de cobre de 250 lts.
