Tobalá Joven

Descripción
Cosechar es sacrificio, cocer es ritual y machacar es ceremonia. Fermentar es juego y danza. Destilar es autenticidad, historia y cultura. Esta es la base del pensamiento de Los Danzantes, que gracias a su proceso 100% artesanal y una filosofía tan arraigada a su cultura, logra trasladar el espíritu de la planta a la botella.

Notas de cata
Olores equilibrados y amables en hierbas verdes y maguey cocido con notas ligeras de acetonas. Sabores refinados, ligeros pero acentuados en punta en hierbas y cítricos dando paso a tonos dulces y un final persistente en boca de sabores del agave cocido y a los humos del mezquite. Redondo pues es bien balanceado en las distintas partes de la boca.
Se muestra todo, es cumplidor de olores con sabores.

Elaboración
Doña Karina Abad y Joel.